2007/01/29 09:50
어제 '비타민'이라는 프로그램을 보는데 설탕, 탄수화물 중독에 대한 경고를 하더라.
탄수화물, 설탕 중독증...그게 아마도 나.
탄수화물과 설탕의 완벽한 결합체는 역시 빵과 과자.
10일동안 홀로 미국 출장 가 있을 때 난 밥이 그립지도 않았고,
다만 뉴욕에는 생각보다 빵집이 많지 않다는 것에 실망했다.
그래, 난 빵중독자.
내가 헨젤이나 그레텔이었다면...
마녀를 설득해 같이 'cookie house'을 특화한 빵집을 개업하자고 설득했을 것이다.
'빵집 대박나면 타조, 소, 돼지, 오리 고기를 부페로 먹을 수 있어~'라며 꼬드겼을거다.
실제로 [헨젤과 그레텔] 동화는 중세에 있었던 실화를 바탕으로 했다는 주장도 있다.
게오르그 오세그라는 교사가 '동화 고고학'이라는 조사를 통해서 밝힌바에 따르면,
궁정제빵사인 헨젤과 그레텔이 새로운 바움쿠헨 요리법을 넘기지 않은 여자 요리사를 마녀로 몰아 화형시켰다고.
이것이 바움쿠헨(Baumkuchen)이라는 독일 전통빵.
바움이 나무, 쿠헨이 과자라는 뜻으로 나이테가 있는 고목 형태의 빵이다.
오른쪽 그림처럼 심대에 얇게 반죽을 겹겹이 밀어서 구워낸다고 하는데 터키 케밥같다.
탄수화물, 설탕 중독증...그게 아마도 나.
탄수화물과 설탕의 완벽한 결합체는 역시 빵과 과자.
10일동안 홀로 미국 출장 가 있을 때 난 밥이 그립지도 않았고,
다만 뉴욕에는 생각보다 빵집이 많지 않다는 것에 실망했다.
그래, 난 빵중독자.
내가 헨젤이나 그레텔이었다면...
마녀를 설득해 같이 'cookie house'을 특화한 빵집을 개업하자고 설득했을 것이다.
'빵집 대박나면 타조, 소, 돼지, 오리 고기를 부페로 먹을 수 있어~'라며 꼬드겼을거다.
마녀씨~이걸 특화해서 팔아보자구, 움하하~
실제로 [헨젤과 그레텔] 동화는 중세에 있었던 실화를 바탕으로 했다는 주장도 있다.
게오르그 오세그라는 교사가 '동화 고고학'이라는 조사를 통해서 밝힌바에 따르면,
궁정제빵사인 헨젤과 그레텔이 새로운 바움쿠헨 요리법을 넘기지 않은 여자 요리사를 마녀로 몰아 화형시켰다고.
이것이 바움쿠헨(Baumkuchen)이라는 독일 전통빵.
바움이 나무, 쿠헨이 과자라는 뜻으로 나이테가 있는 고목 형태의 빵이다.
오른쪽 그림처럼 심대에 얇게 반죽을 겹겹이 밀어서 구워낸다고 하는데 터키 케밥같다.
